Trà hoa sen là tên gọi của một loại trà được ư ớp hương của những bông sen. Trà hoa sen đã trở thành th ức u ống đặc trưng trong văn hóa trà Việtb ởi ông b à ta đ ã c ó c âu mi êu t ả b ông sen: “Gần bùn mà chẳng hôi tanh mùi bùn” , đ ây l à biểu tượng cho sự vươn lên của một dân tộc Vi ệt Nam.Chính vì mang nhiều ý nghĩa về sức sống và sự thanh tao v ậy n ên hoa Sen đã trở thành quốc hoa của Việt Nam.
Không gian uống trà cổ truyền, đặc biệt là trà sen, cũng c ần chọn phong cảnh thơ mộng, tao nh ã, gió thổi nh è nh ẹ, bóng cây, chim hót. Nếu là ban đêm, trăng thanh gió mát s ẽ l à khung c ảnh tuy ệt v ời đ ể th ư ởng tr à v à l àm th ơ.
Để có một ấm trà ngon và đậm đà như trà Thái Nguyên th ì nh ững c ông đo ạn trồng trà, hái trà, sao ép, đóng gói… là cả một sự kỳ công, nhưng để có được một ấm trà sen th ì l ại l à cả một quá trình t ỉ m ẩn v à tinh t ế h ơn n ữa. Muốn uống trà hoa sen ngon thì phải chọn những lá trà ngon nhất, chẳng hạn như Trà tôm nõn, nước trà có màu vàng óng, vị ngọt thanh, cánh trà nhỏ uốn cong như lưỡi câu. Để chọn đúng bông sen để pha trà, bạn phải chọn bông sen ở Đồng Trị, Thuỷ Sứ, làng Quảng Bá, Hồ Tây, bởi vì sen ở đây đặc biệt hơn so với sen ở những nơi khác v ì hương thơm nồng hơn.
Trà hoa sen Thái Nguyên mang nhiều phương pháp sản xuất khác nhau, mỗi phương pháp ch ứa đ ựng nh ững bí quyết của người thợ. Người xưa thường chọn những bông sen phải hái trước bình minh. Sương sen và hạt gạo dàn đều, cứ một lớp chè, một lớp gạo sen.. Sau cùng phủ một lớp giấy bản. Nên ngâm 5-6 lần liên tiếp, sau mỗi lần ngâm đem phơi khô rồi mới ngâm. Công phu l à như vậy n ên một bình trà sen có thể uống cả chục tuần tr à. Nước tr à trong, còn đọng lại hương sen.
Một cách pha trà sen Th ái Nguy ên độc đáo khác là khi mặt trời xu ống n úi trên hồ sen, khi các cô gái trẻ chèo thuyền, hái những bông sen còn búp v à l én cho vào m ột d úm trà nhỏ. Sáng sớm hôm sau, trước khi ánh sáng bình chiếu tới, những cô gái trẻ lại chèo thuyền để lấy những d úm trà đ ó. Suốt đêm dài, hương trà đ ã thấm đ ư ợm hương tự nhiên của đất trời. Nước pha trà cũng được lấy từ những lá sen còn đọng sương sớm.
Hiện tại Công ty Trà Thái Minh có bán sản phẩm trà thái nguyên ướp hương sen để phục vụ nhu cầu của nhiều ẩm khách thích uống trà sen, trà sen Tr à Th ái Minh được sản xuất bởi những búp chè nõn tôm, chè 1 tôm 1 lá, 1 tôm 2 lá ngon nhất ướp hoa và lá sen tự nhiên cho hương thơm dịu mát chắc chắn sẽ làm thỏa mãn đam mê uống trà của nhiều khách mê chè.
