Thái Nguyên từ lâu đã là một địa danh phổ biến vì vùng đất này là nơi sinh ra những dòng trà ngon, nổi tiếng. Để tạo ra những sản phẩm trà chất lượng như vậy, một phần do tay người “nghệ nhân ” làm trà , một phần do thiên nhiên ban tặng. Bạn đã có cơ hội thưởng thức bao nhiêu thức trà nơi đây rồi ? Bạn có biết những trà Thái Nguyên loại nào ngon nhất? Nếu chưa thì hãy cùng Trà Thái Minh tìm hiểu 3 dòng trà Thái Nguyên nổi bật nhất trên thị trường hiện nay nhé!
1.Thế nào là trà Thái Nguyên ngon :
Trà Thái Nguyên ngon là loại trà có búp chè phải khô, cong, lành và ít bị gãy, đặc biệt là phải có vẻ ngoài đẹp mắt. Trà Thái Nguyên ngon, chuẩn sẽ có màu xanh tự nhiên, có số lượng cánh chè dài ít và có nhiều cánh chè ngắn, cánh chè càng ngắn nghĩa là những búp chè ngon. Còn đối với trà không ngon thì thường có màu vàng hoặc nâu xỉn hoặc trà hay bị vụn, gãy.
Trà Thái Nguyên ngon thì trà có hương vị đậm đà, thơm ngon và độ tannin hài hòa, đồng thời còn giữ được độ tươi tự nhiên của lá trà. Để có được trà Thái Nguyên ngon, quá trình trồng trà và chế biến phải được thực hiện một cách cẩn thận và tinh tế.
Trước tiên, lá trà phải được thu hái vào thời điểm phù hợp, khi đó chúng sẽ có hương vị tươi ngon nhất. Sau đó, quá trình phơi khô lá trà phải được kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo chúng không bị hư hỏng hoặc quá khô, gây ảnh hưởng đến hương vị của trà.
Tiếp theo, quá trình xử lý lá trà như cuộn tròn và xé vụn phải được thực hiện một cách tinh tế để không làm hỏng các tinh chất tự nhiên có trong lá trà. Sau đó, trà được rang và đóng gói để giữ được hương vị và tươi mới.
Tóm lại, để có được trà Thái Nguyên ngon thì cần quan tâm đến quá trình trồng trà, chế biến và cách pha trà sao cho phù hợp để giữ được hương vị và độ tươi tự nhiên của lá trà.
2.3 “cực phẩm” trà Thái Nguyên ngon nổi bật của thủ đô chè Việt Nam :
2.1.Trà đinh Thái Nguyên :
Nếu mọi người thắc mắc trà Thái Nguyên nào ngon nhất thì đó chắc chắn là trà đinh. Dòng trà này được xếp vào top hạng cực phẩm trong tất cả các loại trà của vùng đất Thái Nguyên. Để miêu tả về trà đinh Thái Nguyên thì nó được gói gọn trong 3 chữ “nhất”: Trà tinh túy nhất, công phu nhất, đẹp nhất và đắt nhất.
Trà đinh Thái Nguyên có màu xanh lục, hương thơm đặc trưng và vị ngọt thanh, tinh tế. Các loại trà của Đinh Thái Nguyên được phân thành nhiều loại như trà xanh, trà đen, trà thảo mộc và các loại trà trái cây.
Quá trình sản xuất trà đinh Thái Nguyên bắt đầu bằng việc thu hoạch lá trà tươi từ các khu vực trồng trà ở đồi núi cao. Sau đó, lá trà được xử lý để loại bỏ các tạp chất và tăng cường hương vị. Quá trình chế biến trà này được thực hiện bằng tay, với sự khéo léo và kỹ năng của những người làm trà.
Trà Đinh Thái Nguyên được đánh giá cao bởi sự tinh tế và độc đáo của hương vị, cũng như chất lượng cao. Trà này có thể được thưởng thức như một thức uống quen thuộc hàng ngày hoặc dành riêng cho những dịp đặc biệt.
2.2 . Trà móc câu Thái Nguyên :
Trà móc câu Thái Nguyên là một trong những loại trà nổi tiếng của Việt Nam, được trồng và chế biến tại vùng núi cao Móc Châu, tỉnh Sơn La. Trà móc câu Thái Nguyên có mùi thơm đặc trưng, vị ngọt nhẹ, hậu vị đắng nhẹ và có màu vàng trong ly trà.
Quá trình sản xuất trà móc câu Thái Nguyên bắt đầu bằng việc thu hoạch lá trà tươi từ những khu vực trồng trà cao nguyên tại Móc Châu. Sau đó, lá trà được phơi khô và xử lý để loại bỏ các tạp chất và tăng cường hương vị. Quá trình chế biến trà này được thực hiện bằng tay, với sự khéo léo và kỹ năng của những người làm trà.
Có một lưu ý nhỏ chính là : Loại trà này chỉ nên pha với nước sôi trong khoảng từ 85 đến 90 độ C. Lúc này bạn sẽ thu được một tách trà có màu xanh hơi đậm lan tỏa mùi hương cốm thoang thoảng. Khi nhấp ngụm trà đầu, ta sẽ cảm nhận được vị chát dịu sau khi trà xuống cuống họng để lại vị ngọt thanh khiến lòng người lưu luyến.
2.3. Trà nõn tôm Thái Nguyên :
Trà nõn tôm Thái Nguyên được chế biến từ 1 đọt (nõm hay tôm) trà ở trên cùng và 1 lá non ở dưới, được lựa chọn tỉ mỉ từ đồi chè có đất màu mỡ nhất. Và cũng giống như trà đinh Thái Nguyên và trà móc câu Thái Nguyên, không phải nghệ nhân làm trà nào cũng có thể xử lí được trà nõn tôm vì lá chè non rất dễ bị lát.
Loại trà này được sản xuất bằng cách cho tôm non (còn gọi là nõn tôm) vào trong quá trình chế biến trà để tạo ra hương vị độc đáo và khác biệt.Trà nõn tôm Thái Nguyên có mùi thơm đặc trưng của trà, cộng với hương vị ngọt nhẹ từ tôm non, tạo nên sự kết hợp độc đáo và hấp dẫn. Đây là một trong những loại trà đặc biệt của Việt Nam, được coi là quà tặng ý nghĩa và được ưa chuộng của cả trong nước và quốc tế.
Khi pha trà với nước sôi để nguội một lúc, chúng ta sẽ thấy những cánh trà bung nở ra nguyên một búp nõn như vừa hái. Chính nét cầu kỳ ấy mà trà nõn tôm Thái Nguyên “nhỉnh hơn” về độ thượng hạng so với trà móc câu.
Nếu ai đó đã từng nhâm nhi chén trà nõn tôm Thái Nguyên thì sẽ không thể nào quên được vị chát thanh mát và ngọt bùi lan tỏa khắp miệng. Nước trà xanh óng vàng thoang thoảng hương đồng gió nội. Dù ở đâu trên đất nước Việt Nam nếu một lần được thưởng thức hương vị của trà nõn tôm đều sẽ muốn tìm về với vùng quê với những đồi chè tươi được thiên nhiên ưu ái Thái Nguyên.
3.Cách chọn trà Thái Nguyên ngon :
Để phân biệt được đâu là trà Thái Nguyên ngon quả thật là không dễ đối với những người không có nhiều chuyên môn về trà. Dưới đây là những yếu tố để đánh giá chất lượng trà:
Loại trà: Thái Nguyên có nhiều loại trà khác nhau, vì vậy bạn nên xác định loại trà mình muốn mua, chẳng hạn như trà shan tuyết, trà tan cương, trà cổ thụ, trà tân châu, và nên mua từ các thương hiệu uy tín để đảm bảo chất lượng.
Nơi mua: Bạn nên mua trà Thái Nguyên từ các cửa hàng, nhà phân phối, hoặc trực tiếp từ các trang trại trà để đảm bảo nguồn gốc và chất lượng sản phẩm.
Xem trực tiếp sản phẩm: Nếu có thể, bạn nên xem trực tiếp sản phẩm trước khi mua để đảm bảo rằng nó có màu sắc và hương thơm tốt.
Kiểm tra độ ẩm: Trà Thái Nguyên nên có độ ẩm thích hợp, không quá ẩm hoặc quá khô. Bạn có thể kiểm tra bằng cách nhè nhẹ bóp và thả trà, nếu nó trở lại hình dạng ban đầu nhanh chóng và không bị vỡ, nghĩa là độ ẩm phù hợp.
Nếm thử: Cuối cùng, bạn nên nếm thử trà trước khi mua để đánh giá hương vị và chất lượng. Trà Thái Nguyên ngon nên có hương thơm tươi mới, vị đậm đà và ngọt nhẹ, không bị đắng hoặc nồng quá.
Vậy là 3 “đặc sản” trà Thái Nguyên ngon nhất và cách chọn trà Thái Nguyên chuẩn vị đã được Trà Thái Minh giải đáp trong bài viết này. Hy vọng một ngày không xa bạn sẽ tự mình thưởng thức được những thức trà độc đáo kể trên, tin chắc rằng bạn sẽ bị quyến luyến với hương vị đậm đà mà quyến luyến không thôi!
