Thái Nguyên từ lâu đã là mảnh đất được con người ưu ái gọi tên với danh hiệu “đệ nhất danh trà”. Nhắc đến trà uống ở đâu ngon và đặc trưng nhất, người ta sẽ nghĩ ngay đến trà Thái Nguyên. Với khí hậu và thổ nhưỡng phù hợp, những người sành trà sẽ được cung cấp các loại trà và chè đặc biệt mà chỉ Thái Nguyên mới có như chè đinh, chè búp, chè móc câu… Trong đó, một trong những loại chè đặc biệt phải kể tới là chè tôm nõn Thái Nguyên. Hãy cùng tìm hiểu xem tại sao loại chè này lại được ưa chuộng tới đến vậy nhé!
Chè tôm nõn Thái Nguyên là chè gì ?
Chè tôm nõn Thái Nguyên là loại chè được các nghệ nhân trà tuyển chọn kỹ lượng, khéo léo từ những búp trà xanh tươi. Vào mỗi đợt thu hoạch, búp chè được người dân hái theo hình một tôm, một lá, được lựa chon từ những búp chè tươi vừa nảy mầm, xoắn chặt. Chè tôm nõn Thái Nguyên có hình dáng khá nhỏ nhỏ, dạng con tôm nên được gọi luôn với tên gọi là “Chè tôm nõn Thái Nguyên”. Muốn chè ngon và đậm vị nhất, bạn nên hái vào ngày nắng ráo và nắng ấm vừa phải.
Một số chú ý để nhận biết chè tôm nõn Thái Nguyên
Chè tôm nõn Thái Nguyên có xuất xứ từ nguồn gốc từ vùng đất Tân Cương – Thái Nguyên màu mỡ, nơi có thiên thời địa lợi, nhân hòa, vạn vật tốt tươi và được mệnh danh là mảnh đất sản xuất chè ngon nhất cả nước. Cách phân biệt chè tôm nõn Thái Nguyên với các loại chè khác đó là cánh chè :Cánh chè mỏng, cuộn tròn và quấn chặt lấy nhau. Một điều đặc biệt là nguyên liệu của chè được lấy từ phần ngọn của cây trà, là lá trà bởi bộ phận này chứa rất nhiều chất dinh dưỡng nhưng sản lượng lại rất ít. Nhưng đổi lại, phần này có vị thơm hơn, chè hãm ra thay được nước nhiều hơn nhưng vẫn giữ được hương vị tự nhiên của trà ban đầu.
Nhặt lá chè lên cầm tay bóp nhẹ thôi cũng sẽ thấy hương thơm đậm đà lan tỏa còn khi nếm vào miệng sẽ thấy vị đắng đặc trưng đầu tiên, sau đó sẽ cảm nhận được vị ngọt nhẹ lan tỏa nơi đầu lưỡi.
Nước chè sau khi pha có màu vàng xanh như mật ong, mùi thơm thoang thoảng xen lẫn vị cốm vàng thoang thoảng.
Pha chè tôm nõn Thái Nguyên thế nào là ngon?
Chè ngon hay không phụ thuộc vào bốn yếu tố cơ bản. Thứ nhất là nước, thứ hai là chè, thứ ba là cách chè trà và cuối cùng là ấm trà. Nước pha chè tôm nõn Thái Nguyên tốt nhất là nước mưa hoặc nước suối. Tuy nhiên, nếu điều kiện không cho phép,bạn hoàn toàn có thể dùng nước lọc đun sôi để pha trà. Thứ hai, muốn có một ấm chè ngon nhất thì chắc chắn phải chọn loại chè tôm nõn Thái Nguyên loại 1, khi chè được chế biến thủ công để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
Có nguồn nước ngon, nguyên liệu tốt thôi chưa đủ, chất lượng của một ấm chè tôm nõn Thái Nguyên còn phụ thuộc phần lớn vào cách pha chè. Vậy pha trà như thế nào để đảm bảo, mời bạn đọc hướng dẫn sau đây:
Bước 1: Tráng bình hoặc ca bằng nước sôi để loại bỏ cặn bẩn
Bước 2: Thêm một lượng vừa đủ đã chọn theo khẩu vị riêng của bạn.
Bước 3: Đổ nước vừa đủ ngập lá chè, lưu ý không nên để nước quá nóng vì sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của lá chè, nhiệt độ tốt nhất là 80-90 độ, đợi khoảng 15 giây rồi mới rót ra ly nước.
Bước 4: Rót nước có nhiệt độ 80 độ vào, chờ khoảng 1-2 phút cho tới khi chè ngấm và thưởng thức. Ngoài ra vẫn còn một yếu tố quyết định độ ngon của trà chỉnh là là ấm trà. Ấm trà thường được làm từ nhiều chất liệu khác nhau nhưng chất lượng tốt nhất phải kể tới là sứ hoặc đất sét. Hai loại này phổ biến vì có tác dụng giữ nhiệt tốt hơn, có thể giữ nhiệt lên tới trên 4 tiếng.
Công dụng của chè tôm nõn Thái Nguyên:
Cũng giống như các loại chè khác, chè tôm nõn Thái Nguyên chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao và các hợp chất đặc biệt có lợi cho sức khỏe người dùng. chi tiết: làm đẹp da, chống lão hóa, thanh nhiệt giải độc, giảm cân, bồi bổ cơ thể Ngăn ngừa đột quỵ, bệnh tim, v.v. chống ung thư hiệu quả,chứa nhiều loại vitamin có lợi cho cơ thể cải thiện hệ tiêu hóa .
Làm thế nào để bảo quản chè tôm nõn Thái Nguyên hiệu quả?
Thay vì đựng chè trong túi ni lông, hãy đựng chè trong lọ thủy tinh. Tuy nhiên, bạn nên chọn loại bình thủy tinh có màu đục hơn là màu trong, vì ánh sáng bên ngoài không có tia UV có thể làm trà mất đi hương vị. Tránh nơi có độ ẩm, ánh sáng và không khí: khi tiếp xúc với 3 thứ này, lá chè sẽ nhanh chóng bị mốc và mất đi hương vị vốn có. Hãy nhớ, sau khi sử dụng xong, hãy nhớ buộc chặt hoặc vặn chặt nắp trà. Cách phổ biến được người dân sử dụng là cho vào ngăn mát tủ lạnh và dùng giấy báo cuộn lại trước khi cất để chè bảo quản được lâu hơn mà hương vị vẫn như cũ.
Món chè tôm nõn Thái Nguyên đã “đốn tim” các tín đồ thưởng trà sành sỏi, từ những vị khách dễ tính đến cầu kỳ. Chè tôm nõn Thái Nguyên chắc chắn đã làm xiêu lòng những ai đã từng nếm qua, dư vị đắng cay, ngọt ngọt sẽ mãi đọng lại trên đầu lưỡi của người thưởng trà, khiến họ nhớ mãi dư vị đặc biệt này.
Mua chè tôm nõn Thái Nguyên ở đâu uy tín ?
Trà Thái Minh là môt trong những đơn vị chất lượng cung cấp cac loại chè tôm nõn Thái Nguyên uy tín tới khách hàng. Với nhiều năm kinh nghiệm trong công việc làm và trồng chè, Trà Thái Minh đã phục vụ rất nhiều khách hàng trên toàn quốc gia, đã có rất nhiều người tiêu dùng trở thành khách hang thường xuyên của thương hiệu chúng tôi. Bổn phận của Trà Thái Minh chính là đem thương hiệu chè và trà Việt Nam vào văn hoá quốc tế, lan toả bản sắc Việt Nam và trên hết là khiến người tiêu dung tin tưởng và hài lòng với sản phẩm của mình .
