Từ lâu đời, trà Thái Nguyên đã trở thành đặc sản không thể thiếu khi nhắc đến vùng đất cùng tên này. Vậy, bạn đã bao giờ tìm hiểu về lịch sử và nguồn gốc của trà Thái Nguyên chưa? Bài viết dưới đây của Trà Thái Minh sẽ cho bạn giải đáp cho bạn biết tại sao dân tộc ta có thể tìm thấy và phát triển loại trà có hương vị đặc biệt và mang đậm nét văn hóa ẩm thực Việt Nam này.
Trà Thái Nguyên là gì?
Trà Thái Nguyên là một loại trà xanh mang đặc trưng sâu sắc của vùng đất Thái Nguyên – một tỉnh thuộc vùng Bắc Trung Bộ . Trà Thái Nguyên còn có tên gọi khác là chè Thái Nguyên, chè Thái, chè Bắc Thái, chè Tân Cương,… Sở dĩ nó có nhiều cái tên như vậy chủ yếu là do sự khác biệt trong văn hoá giữa các vùng miền. Lịch sử và nguồn gốc của trà Thái Nguyên có liên quan đến vùng đất này bởi vậy nên hương vị của trà dường như được thừa hưởng tất cả những giá trị tinh túy nhất mà cha ông ta đã tìm thấy ở đây. Trà Thái Nguyên được coi là loại trà ngon và nổi tiếng nhất Việt Nam. Nó không chỉ là thức uống tốt cho sức khỏe người dung mà còn là một nét đẹp trong đời sống văn hóa thưởng trà của nước ta.
Tìm hiểu về lịch sử lâu đời của trà Thái Nguyên
Tuy không có nhiều tài liệu ghi chép lại lịch sử và nguồn gốc của trà Thái Nguyên nhưng theo sách Văn Minh Trà Việt của tác giả Trịnh Quang Dũng, vợ vua Hùng chính là người có công trong việc phát hiện và thuần dưỡng những cây trà dại rồi truyền bảo cho người trồng. Truyền thuyết này đã góp phần củng cố ý kiến của một số chuyên gia về sự xuất hiện đầu tiên của cây trà vườn ở Phú Thọ.
Theo dân gian, ông Vũ Văn Hiệt (1883 - 1945) là người tiên phong đưa giống trà này từ Phúc Thọ về Thái Nguyên. Do phù hợp với thổ nhưỡng nên cây chè phát triển tốt trên vùng đồi thấp Tân Cương, thành phẩm mang lại có chất lượng vô cùng tốt.Từ đó, người dân nơi đây dần chuyển sang trồng chè làm nguồn thu nhập chính.
Cụ Hiệp là người góp phần nâng cao chất lượng đời sống của người dân Thái Nguyên. Đồng thời, chính cụ cũng đã nâng tầm trà Thái Nguyên thành một trong những thức trà nổi tiếng nhất Việt Nam. Các thương nhân từ Ấn Độ và Trung Quốc thường ông với mong muốn được thưởng thức món trà đặc biệt này. Để ghi nhận những đóng góp của cụ, mọi người kính trọng gọi ông là "cha đẻ của trà Thái Nguyên". Cho đến ngày hôm nay, việc trồng, sản xuất và chế biến trà là hình thức phát triển kinh tế chủ yếu của tỉnh Thái Nguyên. Khi nhắc đến vùng đất này, trà Thái Nguyên đã trở thành đặc sản thiên nhiên không thể không nhắc tới.
Tác dụng của trà Thái Nguyên
Chống lão hóa
Trong trà Thái Nguyên có chứa một lượng polyphenol. Chất này giúp loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể. Nhờ đó, làn da sẽ trở nên căng mịn, trắng sáng hơn. Do vậy, trà Thái Nguyên được ví như một vị “thần dược” ngăn ngừa lão hóa. Các tinh chất trong lá trà cũng thúc đẩy quá trình phát triển các tế bào mới nên có tác dụng phục hồi làn da bị ảnh hưởng của ánh nắng mặt trời.
Ngừa các bệnh ung thư
Trà Thái Nguyên còn cải thiện hệ miễn dịch giúp giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh ung thư. Tất cả là nhờ các chất chống oxy hóa có trong trà, chúng bao gồm: ca carotene, quercetin, EGCG, flavonoid, vitamin C.
Ngừa các bệnh tim mạch
Theo các nhà khoa học, tỷ lệ những người uống trà Thái Nguyên có nguy cơ tử vong vì các bệnh tim mạch thấp hơn 31% so với người không uống. Bởi các chất chống oxy hóa từ trad có khả năng làm sạch các mạch máu. Ngoài ra, trà còn giúp ngăn các hạt LDL không bị oxy hóa. Nhờ thế, giảm thiểu tối đa các tác nhân gây ra bệnh tim mạch.
Hỗ trợ quá trình giảm cân
Chất caffeine trong trà Thái Nguyên làm tăng hiệu suất vật lý. Chất béo được đốt cháy theo cơ chế sử dụng axit béo có sẵn làm năng lượng. Tốc độ trao đổi chất sau khi dùng trad cũng được cải thiện rõ rệt. Theo nghiên cứu, uống chiết xuất của trà giúp đốt cháy hơn 4% lượng calo trong cơ thể một người đàn ông khỏe mạnh. Bên cạnh đó, quá trình oxy hóa chất béo tăng lên đến 17%.
Giảm hôi miệng
Các mảng bám hình thành trên răng do vi khuẩn streptococcus là nguyên nhân trực tiếp gây ra tình trạng sâu răng. Lượng catechin có trong trà Thái Nguyên sẽ ức chế sự phát triển của vi khuẩn này. Tuy không có tác dụng trị bệnh sâu răng, nhưng nó có thể giảm mùi hôi miệng, ngăn ngừa sâu răng.
Ngừa bệnh tiểu đường loại 2
Bệnh tiểu đường loại 2 sinh ra do cơ thể kháng insulin khiến hàm lượng đường trong máu tăng quá cao. Trà Thái Nguyên có khả năng cải thiện độ nhạy của insulin. Vì vậy, nó giúp giảm đến 18% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Cải thiện các chức năng não bộ
Caffeine trong trà Thái Nguyên tuy không nhiều nhưng vừa đủ làm tỉnh táo não bộ. Nó ngăn chặn adenosine - chất dẫn truyền thần kinh ức chế. Từ đó, kích thích não bộ tạo ra các tế bào thần kinh. Đồng thời, tăng nồng độ của các chất dẫn truyền. Ngoài ra, axit amin L-theanine chứa trong trà có khả năng cải thiện hoạt động của các chất dẫn truyền thần kinh ức chế GABA. Nhờ vậy, uống trà Thái Nguyên thường xuyên có tác dụng giảm căng thẳng, lo âu. Dù không có tác dụng mạnh như cà phê, nhưng trà Thái Nguyên sẽ đem lại hiệu quả lâu dài hơn và không gây tác dụng phụ cho người dung.
Nên mua trà Thái Nguyên chất lượng ở đâu tại Hà Nội?
Một hệ thống bán trà Thái Nguyên uy tín hiện nay mà bạn có thể tham khảo là Trà Thái Minh. Có rất nhiều doanh nghiệp sản xuất và cung cấp trà Tài Nguyên trên thị trường,tuy nhiên không phải cửa hàng nào cũng có thể đem tới cho khách hàng một hương vị đặc biệt như Trà Thái Minh. Là cửa hang cung cấp các sản phẩm chè búp, Trà Thái Minh mang đến cho người tiêu dùng các loại trà xanh Thái Nguyên đa dạng và phong phú. Trà Tài Nguyên ở đây được trồng theo mô hình VietGap, hạn chế sử dụng phân bón hóa học và thuốc bảo quản. Vườn chè được chăm bón cẩn thận bằng nguồn nước sạch và an toàn vậy nên thành phẩm là ra luôn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Việc thu hoạch, phơi khô, sao sáo và các khâu thu hoạch chè đều được thực hiện theo cách tỉ mỉ nhất từ những người thợ trà thủ công.Hơn thế nữa, quy trình sản xuất và chế biến được chăm chút kỹ lưỡng cũng góp phần thu hái ra những lá trà Thái Nguyên mang chất lượng tôt, đồng đều và giữ được hương vị tự nhiên nhất.
Trên đây là các thông tin về lịch sử và nguồn gốc trà Thái Nguyên. Hy vọng bạn có thêm những kiến thức về loại trà này. Đồng thời, để thưởng thức đúng vị nguyên bản của từng loại trà, hãy thử đến với Trà Thái Minh.Không những được thưởng trà đúng nghĩa, bạn còn có thể cảm nhận được hương vị mà tạo hoá ban tặng cho vùng đất Tân Cương hoang dã của dân tộc ta.
