Vào tháng 10 âm lịch hàng năm, những cánh đồng hoa của trang trại lại bị vàng bởi những bông hoa cúc chi. Hoa cúc chi không chỉ có thể làm đẹp, trang trí nhà cửa mà còn có rất nhiều công dụng khác, một trong số đó là làm trà hoa cúc. Bài viết này sẽ chia sẻ chi tiết về công dụng của trà hoa cúc chi (Xem chi tiết: https://trathaiminh.com/tra-hoa-cuc-chi-50g.html).
Đặc điểm của hoa cúc chi
Hoa cúc chi có nhiều tên gọi khác nhau như cúc vàng, cúc vàng, cúc tiến vua, ngày xưa loại hoa này được dùng để dâng lên vua chúa. Một cách sử dụng phổ biến là sấy khô để pha trà. Cải cúc có tác dụng thanh nhiệt, mát gan, giải độc rất có lợi cho sức khỏe.
Hoa cúc chi nhỏ bằng ngón tay, thường nở thành từng chùm, màu vàng lộng lẫy mang ý nghĩa phú quý, điềm lành. Hoa cúc có hương thơm hoa cỏ, dễ trồng, dễ chăm sóc. Cây cúc tần là loại cây thân thảo nhỏ, mềm, hơi rũ xuống dùng để trang trí ban công, trồng trong chậu treo rất đẹp.
Bản thân cây hoa cúc rất dễ chăm sóc, vì nó có đầy đủ các đặc điểm của cây hoa cúc nói chung là rễ chùm mọc ngang, có khả năng hút nước và dinh dưỡng mạnh nên chỉ cần trồng vào đất, đủ nước, cây sẽ sinh trưởng và phát triển.
Hoa cúc phát triển mạnh trong khí hậu 20 - 30 độ C trùng vào mùa hè và mùa thu nên thường được trồng vào khoảng rằm tháng 7 âm lịch, nửa cuối năm. Nông dân thường làm luống và trồng những nụ hoa cúc nhỏ thay vì hạt giống. Sau khoảng 2 tháng, cây phát triển cao hơn, bà con hái những ngọn cây để phát triển và cho lan ra nhiều hoa.
Công dụng của trà hoa cúc chi
Trà hoa cúc là một loại trà thanh tao được nhiều người ưa thích, nhưng không phải ai cũng biết trà hoa cúc làm bằng gì. Trên thực tế, loại hoa cúc pha trà ngon nhất chính là hoa cúc bách nhật. Sử dụng trà hoa cúc tạo nên vị ngọt, đắng, thoang thoảng và mùi thơm dễ chịu rất hấp dẫn người thưởng thức, đặc biệt trà hoa cúc còn có tác dụng giải độc, thanh nhiệt, giảm đau đầu, chóng mặt, cao huyết áp… rất tốt.
Phương pháp pha trà hoa cúc là gì?
Phương pháp hấp hoa cúc
Đây là phương pháp ủ trà hoa cúc với lưu huỳnh làm chất ủ, có thể giữ hoa tươi lâu đến 1 năm mà không lo bị mối mọt, ẩm mốc. Tuy nhiên, hiện nay phương pháp này không còn được sử dụng nữa, vì lưu huỳnh rất độc với cơ thể và sẽ để lại cặn trong hoa, uống trà lâu sẽ gây hại cho sức khỏe.
Phương pháp phơi nắng hoặc sấy than hoa cúc
Sau khi thu hoạch hoa cúc được làm sạch, cho vào lò sấy hoặc sấy khô rồi đóng gói để bảo quản lâu dài.
Cách làm này rất an toàn và không có chất độc hại, tuy nhiên màu của hoa cúc sẽ không được tươi mà khi đun lên sẽ bị ố vàng.
Phương pháp làm trà hoa cúc đông khô
Đây là phương pháp sản xuất trà hoa cúc nổi bật nhất hiện nay, người ta sẽ sử dụng máy sấy nhiệt độ thấp và áp suất thấp để tạo ra cơ chế hút nước từ những bông hoa được thu hoạch, chế biến và làm sạch để chúng luôn sạch sẽ. Như vậy, hình dạng hoa, màu sắc và hương vị của hoa cúc được duy trì, và đạt được hương vị tốt nhất của trà hoa cúc.
CÁCH THƯỞNG THỨC TRÀ HOA CÚC CHI SẤY LẠNH
♨ Pha trà hoa thường thức:
♨ Chuẩn bị ấm pha trà, cho nước sôi vào tráng và làm nóng ấm trà
♨ Cho khoảng 15- 20 bông cúc vào ấm
☕️ Rót nước sôi 200ml đã hạ nhiệt (còn khoảng 80-90 độ) vào ấm và đậy nắp ấm, đợi khoảng 3 phút rồi thưởng trà.
Tips:
- Thời điểm thích hợp nhất để uống trà hoa cúc chi là khi vừa thức dậy, sau bữa ăn ít nhất 30 phút và trước khi đi ngủ ít nhất 30 phút.
- Bạn có thể kết hợp cúc với một số loại hoa như hoa hồng, hoa đào,...trà xanh để tạo ra thức uống mang hương vị riêng của chính mình
- Thêm cỏ ngọt/ mật ong giúp làm tăng thêm hương vị cho mỗi tách trà. Đặc biệt, cỏ ngọt sẽ cho vị ngọt tự nhiên mà không làm tăng đường huyết của người uống.
- Nếu bạn là người có huyết áp thấp, hay lạnh chân tay thì hãy thêm một vài lát gừng vào ấm trà và KHÔNG uống lúc đói bạn nhé.
Lưu ý:
- Không dùng trà để uống thuốc
- Không dùng trà lúc đói
- Hạn chế sử dụng trà cho phụ nữ mang thai
???? Hướng dẫn bảo quản trà hoa cúc chi sấy lạnh:
- Để lọ trà nơi thoáng mát, khô ráo, đậy nắp kín sau khi sử dụng.
- Không để trực tiếp nơi có ánh nắng
