Dọc theo chiều dài đất nước, hình ảnh cây trà Việt Nam ghi dấu sâu đậm bởi thổ nhưỡng của từng vùng trà, bởi lối sống và thói quen canh tác, mang đến những nét riêng đậm đà hồn Việt.
Vùng trà Tây Bắc
Tây Bắc thu hút bởi cảnh sắc thiên nhiên hoang sơ hùng vĩ mà còn được biết đến là vùng lưu giữ những cây trà cổ thụ quý hiếm trăm năm tuổi.
Những nơi tọa lạc ở độ cao từ 1400 đến 2100m so với mực nước biển là nơi những cây trà Shan Tuyết cổ thụ ra đời. Cây trà cổ thụ 300 năm, thậm chí là 500 năm tuổi đứng sừng sững giữa đất trời, sinh trưởng hoàn toàn tự nhiên, thấm đượm tinh hoa của trời đất chắt lọc qua hàng thế kỷ tạo nên những búp trà thơm ngon hảo hạng vô cùng quý báu.
Búp trà cổ thụ săn chắc, trên bề mặt búp phủ một lớp lông tơ ánh bạc, phảng phất mùi tươi mới của núi rừng. Người dân bản địa thu hái tự nhiên và chế biến ra sản phẩm trà sạch với những phẩm chất tuyệt vời: nước vàng óng, vị đậm, hương thơm mạnh, hậu ngọt.
Vùng trà Thái Nguyên
Đây là vùng canh tác trà lớn nhất phía Bắc với đặc trung là giống trà lá nhỏ, sợi trà cong như móc câu, vị chát đượm, đậm đà.
Những đồi trà được nuôi dưỡng bởi điều kiện tự nhiên, thổ nhưỡng lý tưởng. Vùng trồng trà nổi tiếng nhất Thái Nguyên là xã Tân Cương với loại trà nõn tôm cao cấp. Địa thế đồi ở đây phù hợp cho sự phát triển của cây trà, mang đến hương vị trà thơm ngát, ngọt hậu sâu.
Nhờ áp dụng các loại phân vô cơ mới, sản lượng chè cũng được nâng lên rõ rệt. Đặc biệt chất lượng chè cũng được hưởng lợi từ sự cải tiến của công nghệ 4.0. Tuy nhiên, nhu cầu về trà Thái Nguyên tăng nhẹ do khoa học ngày càng chứng minh được tác dụng hiệu quả của trà Thái Nguyên và trà xanh đối với sức khỏe con người.
Về nguyên liệu đầu vào, các doanh nghiệp xuất khẩu chè Thái Nguyên không tăng trưởng do giá chè nhập khẩu thấp hơn đối với các doanh nghiệp xuất khẩu chè. Vì vậy, hầu hết người dân đều làm các loại chè đặc sản và tiêu thụ trong nước, giá cả lại ưu đãi hơn rất nhiều. Giá chè Thái Nguyên rất dễ nhận biết.
Giá chè xuất khẩu chỉ khoảng 100.000 đồng / kg. Một kg chè Thái Nguyên ngon được bán với giá 4,5 - 5,5 triệu đồng. Khảo sát giá chè tại Thái Nguyên vào tháng 10/2021 cho thấy, giá chè vừa đúng vụ chính khiến nông dân trồng chè phấn khởi. Dự kiến từ nay đến cuối năm, giá chè tiếp tục tăng nhẹ, có thể tăng cao trong dịp Tết Nguyên đán sắp tới.
Vùng trà Bảo Lộc – Lâm Đồng
Với khí hậu ôn hòa mát mẻ quanh năm, Bảo Lộc được mệnh danh là “kinh đô trà” của Việt Nam. Cách Thành phố Đà Lạt 120km về phía Tây Nam, trà Bảo Lộc ngày nay là một thương hiệu nổi tiếng trên thị trường, đặc biệt là dòng trà ướp hương và trà Ô long.
