Long nhãn (còn gọi là nhãn nhục) chứa: 26, 91% Glucoza, 0,22% sacaroza, 1,26% axit taetric, 6,309% nito, 0,8% nước, ..và một số khoáng chất lipit, photpho, canxi, vitamin B1, B2, C, P,…Những khoáng chất như caxi, magie, sắt, natri,.. không bị mất đi khi sấy khô mà vẫn được bảo đảm nguyên vẹn.

Long nhãn là vị thuốc quý được sử dụng rộng rãi trong đông y với tác dụng bổ huyết, ích trí, tiện kỳ, chữa mất ngủ, hồi hộp, lo âu, thần kinh kém. Đặc biệt, long nhãn khô còn được các thầy thuốc đông y liệt kê vào nhóm các vị thuốc bồi bổ cơ thể, dùng kèm với các các vị thuốc khác để chữa bệnh vô sinh ở nam và nữ giới

Không chỉ ăn vặt, từ long nhãn ta còn có thể chế biến được nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng cho cơ thể

Thật vậy, không chỉ là một thứ quả sấy khô dùng để ăn cho vui miệng, long nhãn Hưng Yên còn được sử dụng để nấu chè, làm thuốc, làm nguyên liệu nấu ăn rất hiệu quả. Có thể kể đến một số món ăn được chế biến từ long  nhãn như:

Món chè: Chè khúc bạch long nhãn, chè nếp cẩm long nhãn, kem long nhãn, chè trứng cút long nhãn, trà long nhãn, chè nhãn nhục táo đỏ…

Món ăn: Gà hầm thuốc bắc long nhãn, long nhãn nấu cà ri xanh, cháo long nhãn

Bài thuốc: Đuôi lợn hầm long nhãn đậu đen chữa vô sinh; long nhãn đại táo chưng mật ong nước gừng chữa mất ngủ, kén ăn; canh long nhãn yến sào chữa mất ngủ, bồi bỗ cơ thể; cháo long nhãn hạt sen chữa thiếu máu; nước long nhãn làm đẹp da, rượu long nhãn bổ huyết tăng cường sinh lực nam giới,..
Bảo quản: nơi khô ráo, thoáng mát

Tag: Chexanhthainguyen:;Tra hoa thảo mộc